Vaga

Chefe de Patissaria - Nutrição HP

Policlin Siqueira Campos (Filial) • Publicada em data não informada
Candidate-se
Localização
Aracaju
Observações
Sem observações adicionais.

Descrição da Vaga

Organizar e supervisionar o serviço de patissaria no preparo de massas, bolos, pães e demais doces, garantindo um produto que atenda os requisitos exigidos de segurança e higiene alimentar. Auxiliar na elaboração de cardápios e solicitação de compras da matéria-prima.

Responsabilidades e Atribuições

Acolher os usuários e colegas de forma humanizada.

  • Supervisionar a equipe de produção de refeitório e dietoterapia.
  • Preparar bolos, doces e salgados que serão servidos aos colaboradores, pacientes, acompanhantes e médicos.
  • Testar e desenvolver novas receitas.
  • Controlar a validade dos produtos a serem consumidos, observando a data de vencimento e qualidade organolépticas do produto (aspecto, consistência, sabor, cor).
  • Controlar o consumo dos gêneros evitando desperdícios.
  • Conhecer os procedimentos, missão, visão e valores da empresa, buscando praticá-los no dia a dia.
  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho.
  • Disseminar e se fazer cumprir as ideologias da empresa.
  • Colocar-se à disposição para auxiliar na resolução de outras atribuições relacionadas à atividade que não estão aqui descritas.

Requisitos

  • Ensino Médio — Concluído
  • Curso Profissionalizante em Cozinheiro — Cursando (Desejável)
  • Curso Profissionalizante em Bolos, Doces e Salgados — Cursando (Desejável)

Skills — Competências

Boa Comunicação Liderança Trabalho em Equipe Criatividade e Inovação Proatividade

Skills — Técnicos

Controle de estoque e armazenamento de insumos Desenvolvimento e execução de receitas de confeitaria Garantia de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação) Planejamento e supervisão da produção de sobremesas e produtos de confeitaria
Candidate-se