Vaga

Chefe de Patissaria - Nutrição HP

Policlin Itabaiana (Filial) • Publicada em data não informada
Candidate-se
Localização
Aracaju
Observações
Sem observações adicionais.

Descrição da Vaga

Organizar e supervisionar o serviço de patissaria, incluindo o preparo de massas, bolos, pães e demais doces, garantindo que os produtos atendam aos requisitos de segurança e higiene alimentar. Auxiliar na elaboração de cardápios e na solicitação de compras de matéria-prima, assegurando a qualidade e o controle de desperdícios.

Responsabilidades e Atribuições

  • Acolher os usuários e colegas de forma humanizada.
  • Supervisionar a equipe de produção de refeitório e dietoterapia.
  • Preparar bolos, doces e salgados para colaboradores, pacientes, acompanhantes e médicos.
  • Testar e desenvolver novas receitas.
  • Controlar a validade dos produtos, observando data de vencimento e qualidade organoléptica.
  • Controlar o consumo de gêneros para evitar desperdícios.
  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho.
  • Disseminar e fazer cumprir as ideologias da empresa.
  • Colocar-se à disposição para auxiliar em outras atribuições relacionadas à atividade.

Requisitos

  • Ensino Médio — Concluído
  • Curso Profissionalizante em Cozinheiro — Concluído (Desejável)
  • Curso Profissionalizante em Bolos, Doces e Salgados — Concluído (Desejável)

Skills — Competências

Liderança Trabalho em Equipe Criatividade e Inovação Proatividade Empatia

Skills — Técnicos

Controle de estoque e armazenamento de insumos Desenvolvimento e execução de receitas de confeitaria Garantia de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação) Planejamento e supervisão da produção de sobremesas e produtos de confeitaria
Candidate-se