Vaga

CHEFE DE PATISSARIA

Rede Primavera • Publicada em data não informada
CLT Presencial
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Sem observações adicionais.

Descrição da Vaga

Organizar e supervisionar o serviço de patissaria, incluindo o preparo de massas, bolos, pães e demais doces, garantindo que os produtos atendam aos requisitos de segurança e higiene alimentar. Auxiliar na elaboração de cardápios e na solicitação de compras de matéria-prima.

Responsabilidades e Atribuições

O Chefe de Patissaria será responsável por:

  • Acolher os usuários e colegas de forma humanizada;
  • Supervisionar a equipe de produção de refeitório e dietoterapia;
  • Preparar bolos, doces e salgados que serão servidos aos colaboradores, pacientes, acompanhantes e médicos;
  • Testar e desenvolver novas receitas;
  • Controlar a validade dos produtos a serem consumidos, observando a data de vencimento e qualidade organolépticas do produto (aspecto, consistência, sabor, cor);
  • Controlar o consumo dos gêneros evitando desperdícios;
  • Conhecer os procedimentos, missão, visão e valores da empresa, buscando praticá-los no dia a dia;
  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho;
  • Disseminar e se fazer cumprir as ideologias da empresa;
  • Colocar-se à disposição para auxiliar na resolução de outras atribuições relacionadas à atividade que não estão aqui descritas.

Requisitos

  • Ensino Médio
  • Curso Profissionalizante em Cozinheiro (Desejável)
  • Curso Profissionalizante em Bolos, Doces e Salgados (Desejável)

Skills — Competências

Liderança Trabalho em Equipe Criatividade e Inovação Proatividade Empatia

Skills — Técnicos

Controle de estoque e armazenamento de insumos Desenvolvimento e execução de receitas de confeitaria Garantia de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação) Planejamento e supervisão da produção de sobremesas e produtos de confeitaria
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