Vaga

Chefe de Gastronomia - Nutrição

Policlin Siqueira Campos (Filial) • Publicada em data não informada
Candidate-se
Localização
Aracaju
Observações
Sem observações adicionais.

Descrição da Vaga

Atuar em atividades relacionadas à produção de refeições de forma a garantir a qualidade do cardápio fornecido, além de gerenciar e supervisionar a equipe envolvida na produção das refeições.

Responsabilidades e Atribuições

O profissional será responsável por gerenciar e supervisionar a equipe de produção de refeições, assegurando a qualidade do cardápio fornecido.

  • Planejar e executar preparos culinários.
  • Aplicar técnicas de cocção, confeitaria e panificação.
  • Controlar estoque e armazenamento de insumos.
  • Garantir a aplicação de normas de higiene, segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação.
  • Treinar e orientar a equipe de cozinha.

Requisitos

  • Ensino Técnico em Gastronomia — Concluído

Skills — Competências

Boa Comunicação Liderança Trabalho em Equipe Proatividade Ética no Trabalho

Skills — Técnicos

Planejamento e execução de preparos culinários Conhecimento de técnicas de cocção, confeitaria e panificação Controle de estoque e armazenamento de insumos Aplicação de normas de higiene, segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação Treinamento e orientação da equipe de cozinha
Candidate-se