Chefe de Cozinha - Nutrição HP

O profissional será responsável por:

• Acolher os usuários e colegas de forma humanizada;
• Supervisionar a equipe de produção de refeitório e dietoterapia;
• Coordenar a equipe da área de produção do serviço de nutrição e dietética e as atividades desde o preparo até a distribuição dos alimentos;
• Receber do estoque todo material que será utilizado na preparação do cardápio a fim de preparar os alimentos que serão consumidos;
• Dividir tarefas e materiais para os cozinheiros, separando por preparação a fim de agilizar o preparo das refeições;
• Pesar hortifrutigranjeiros pré e pós-processadas, efetuando o registro dos alimentos em formulários específicos e encaminhando à nutricionista para controle e observação das perdas na produção dos alimentos;
• Pesar os alimentos para consumo do dia e o resto alimentar das bandejas, registrando pesagem dos mesmos para avaliação da aceitação do cardápio pela nutricionista;
• Conhecer os procedimentos, missão, visão e valores da empresa, buscando praticá-los no dia a dia;
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho;
• Disseminar e se fazer cumprir as ideologias da empresa;
• Colocar-se à disposição para auxiliar na resolução de outras atribuições relacionadas à atividade que não estão aqui descritas.